Les produits régionaux de Nantes à l’honneur
Inspiré par ses maîtres, le chef et son équipe vous proposent une cuisine à leur image :
simple, épurée, centrée sur le produit et le goût.
Une carte de terroir et de saison
N’hésitez pas à demander conseil afin de sélectionner les vins du Val de Loire qui s’harmoniseront au mieux avec vos mets.
Pour vous mettre en appétit, découvrez ci-dessous notre carte avec des spécialités et produits locaux nantais.
Végétarien ? Intolérant ou allergique au gluten ?
Notre chef vous propose des alternatives sur simple demande lors de votre réservation.
Bon appétit !
Nathalie et Sylvain Lejeune, vos hôtes
Foie gras au pinot gris, chutney de figues, brioche toastée . 19€
Tartare de crevettes, mangue, pamplemousse, cébette . 12€
Velouté de cèpes, œuf parfait, noisette torréfié. 12€
Lieu noir fumé, crème montée aux herbes, pickles de légumes. 8€
Risotto au parmesan, gambas flambées au whisky. 22€
Ballotines de poulet jaune crépiné farci aux champignons, tagliatelles fraiches, sauce forestière. 22€
Noix de veau, espuma de pomme de terre à la muscade, petits légumes, sauce miel. 24€
Filet de bar, tagliatelles de légumes, beurre rouge, tuile de parmesan à l’encre de seiche. 24€
Ardoise de fromages de notre terroir et sa mâche nantaise. 8€
Cannellonis aux trois agrumes. 10€
Figue rôtie au miel, sablé à la fleur de sel, crème montée à la sauge. 10€
Catalane pomme, chocolat blanc. 8.40€
Café / thé / Champagne (sup 6€) gourmand. 8.80€
A découvrir du mardi midi au vendredi midi inclus et du mardi soir au samedi soir inclus. Restaurant fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
Le Dimanche midi un brunch vous sera uniquement proposé.
MENU DU MOMENT (Entrée, Plat, dessert du moment selon arrivage)
Entrée, plat, ou plat, dessert : 25€*
Entrée, plat, fromage ou dessert : 32€*
Entrée, plat, fromage et dessert : 38€*
*Ces tarifs ne sont pas valables sur la carte ci-dessus, veuillez-vous référer à notre équipe en salle afin de connaître le menu du moment.
Menu « Maya »
(Pour vos enfants)
Faites découvrir à vos enfants des produits frais et locaux avec notre mascotte Maya !
Entrée & Plat ou Plat & Dessert … 14 €
Entrée, Plat & Dessert … 18 €
E N T R É E S – 5€
Assiette du petit gourmet
Terrine du chef
P L A T S – 10€
Steak haché, garniture au choix
Retour de pêche, garniture au choix
D E S S E R T S – 5€
Moelleux au chocolat
Coupe de glace
