Les produits régionaux de Nantes à l’honneur
Inspiré par ses maîtres, le chef et son équipe vous proposent une cuisine à leur image :
simple, épurée, centrée sur le produit et le goût.
Une carte de terroir et de saison
N’hésitez pas à demander conseil afin de sélectionner les vins du Val de Loire qui s’harmoniseront au mieux avec vos mets.
Pour vous mettre en appétit, découvrez ci-dessous notre carte avec des spécialités et produits locaux nantais.
Végétarien ? Intolérant ou allergique au gluten ?
Notre chef vous propose des alternatives sur simple demande lors de votre réservation.
Bon appétit !
Nathalie et Sylvain Lejeune, vos hôtes
Foie gras, mousse de mandarine et coing poché au Muscadet (sup 10€).
Velouté de châtaignes, ravioles de champignons.
Saumon gravlax et pickles de légumes.
Cuisses de grenouilles persillées, émulsion d’ail au piment d’Espelette.
Dorade, duo de riz, légumes glacés et sauce vierge exotique.
Saint Jacques snackées, risotto aux champignons.
Wok de gambas, sauce thai wakame.
Wok du soleil.
Cuisse de canard confite, gratin de pommes de terre aux éclats de châtaignes.
Viande du moment
Ardoise de fromages du terroir.
Fraîcheur d’ananas Queen Victoria.
Poire pochée vanille – caramel, cacahuètes et soupe chocolatée.
Délice d’agrumes.
Café / thé / Champagne (supp de 6€) gourmand.
A découvrir tous les jours, midi et soir, excepté le lundi midi et le dimanche soir.
Le samedi midi et dimanche midi un brunch vous sera uniquement proposé.
A la carte
Entrée … 8 €
Plat … 18 €
Dessert … 8 €
Nos formules
Entrée & Plat … 25 €
Plat & Dessert … 25 €
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert … 32 €
Entrée, Plat, Fromage & Dessert …38 €
Menu « Maya »
(Pour vos enfants)
Faites découvrir à vos enfants des produits frais et locaux avec notre mascotte Maya !
Entrée & Plat ou Plat & Dessert … 14 €
Entrée, Plat & Dessert … 18 €