Les produits régionaux de Nantes à l’honneur
Inspiré par ses maîtres, le chef et son équipe vous proposent une cuisine à leur image :
simple, épurée, centrée sur le produit et le goût.
Une carte de terroir et de saison
N’hésitez pas à demander conseil afin de sélectionner les vins du Val de Loire qui s’harmoniseront au mieux avec vos mets.
Pour vous mettre en appétit, découvrez ci-dessous notre carte avec des spécialités et produits locaux nantais.
Végétarien ? Intolérant ou allergique au gluten ?
Notre chef vous propose des alternatives sur simple demande lors de votre réservation.
Bon appétit !
Nathalie et Sylvain Lejeune, vos hôtes
Foie gras de canard, marmelade d’orange, toast de pain d’épices (sup 10€).
Velouté de potimarron au comté, chips de chorizo.
Tourteau – avocat et crumble de sésames.
Magret séché aux baies de passion, espuma de betteraves rouges.
Sandre au court bouillon, duo de riz.
Wok de gambas, sauce thai wakame.
Wok du soleil, sauce thai wakamé
Souris d’agneau aux saveurs orientales.
Brochette d’onglet de bœuf grillé, sauce roquefort, frites et salade verte.
Ardoise de fromages du terroir.
Mont blanc revisité aux cassis.
Pavlova pomme verte – gingembre.
Poire pochée au vin rouge et ses douceurs.
Café / thé / Champagne (supp de 6€) gourmand.
A découvrir tous les jours, midi et soir, excepté le lundi midi et le dimanche soir.
Le samedi midi et dimanche midi un brunch vous sera uniquement proposé.
A la carte
Entrée … 8 €
Plat … 18 €
Dessert … 8 €
Nos formules
Entrée & Plat … 25 €
Plat & Dessert … 25 €
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert … 32 €
Entrée, Plat, Fromage & Dessert …38 €
Menu « Maya »
(Pour vos enfants)
Faites découvrir à vos enfants des produits frais et locaux avec notre mascotte Maya !
Entrée & Plat ou Plat & Dessert … 14 €
Entrée, Plat & Dessert … 18 €